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2019.01.22 Tuesday

9寸の柳刃を買った。

オークションで9寸の刺身包丁を買ってみました。

堺で作られたもので銘を入れる前のものです!

青鋼で銘を入れて店頭に並ぶと3万円前後するらしい。

包丁1

 

包丁2

 

さっそく研いでみました。

包丁3

いつもは尺の柳を使っているので1寸短いと使いまわしが楽ですね。

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